Trsnatec lupenitý

Trsnatec lupenitý (Grifola frondosa)  neboli Maitake tvoří trsy složené z mnoha set klobouků.Trsy mají hmotnost i přes 30kg a tvoří velkou hlávku širokou až 600mm. Tato houba se nedá zaměnit s jedovatou houbou. Její plodnice jsou mohutné, složené z velkého počtu větví a větviček, které při pohledu shora tvoří soustředěné kruhy.Trsnatec lupenitý roste v Evropě, východní Kanadě a USA, Číně a severovýchodním Japonsku, kde roste na pařezech a odumřelých kmenech listnatých stromů. Na pařezech začíná tvorba plodnic po 1–3 letech po naočkování. Výskyt: říjen, srpen až do podzimu. Velmi dobře se dá přehlédnout, splývá s okolím. Trsnatec je pěstován zejména v Japonsku. V  některých evropských státech je chráněn a je na seznamu ohrožených hub. S hluk hub připomíná, že houby jakoby tančí ve vzduchu, a od toho pak vznikl poetický název Maitake - tančící houba.

Nejlepší způsob, jak tuto báječnou houbu uchovat, je usušit ji. Jinak lze houbové jídlo, které jsme z ní připravili, možné zmrazit.Houba je potravinářsky využívaná zejména v Japonsku, kde se mimo jídel užívá i ve formě prášku, granulí, tablet, čaje a jiných nápojů. V zemi vycházejícího slunce jsou uváděny protivirové a protinádorové vlastnosti trsnatce, které byly zjištěny u glukanů izolovaných z této houby.