Pěstování shiitake

Pěstování shiitake

VIDEONÁVOD: Kolíčková sadba shiitake do špalků

Houževnatce si můžeme vypěstovat na dřevěných větvích, špalcích, kládách nebo v pilinách (nejlépe z buku, dubu, habru), daří se mu i na krátce pořezané slámě. Pokud se týká dřeva (mohou to být i pařezy), postupujeme tak, že do něj navrtáme otvory a do nich vložíme kolíčkovou sadbu.

Zpočátku je třeba udržovat teplotu okolo 20 až 25 stupňů, tedy nejlépe očkovat ze začátku léta nebo na konci léta. Světlo na prorůstání podhoubí špalky není zapotřebí. Jakmile se začnou tvořit plodnice, můžeme teplotu snížit, houbě pak stačí okolo 18°C a vlhkost by neměla klesnout pod 85 procent. V této fázi už houba pro svůj růst potřebuje světlo, odborníci hovoří o deseti hodinách denně. Takto připravená násada plodí čtyři až pět let.